薫じます

こんにちは。

来る冬シーズンに向け色々と仕込み作業に入っております。

特に晴れて湿度が低い日は燻製作りに勤しんでおりまして、燻している最中は結構いんぷて（煙い）のですが、味はイイ物が続々量産中です。

これは自家製ベーコンを燻しております。

温度を稼ぐ為に断熱シートを流用中

燻し上がりのベーコン達

どうですか？

このイイ色は♪

続いて自家製ソーセージ！

今シーズンからは燻製してあるソーセージをお出しいたしますよ～♪

今日は沢山燻したので肉屋さんの様になってしまいました。

初冬の八甲田

ちゅうちゅうです。

みんなは山荘の冬支度に忙しいけど僕はまだまだ遊んでいます。

山の上はもうこんな感じですが まだまだこんなところもあるのです。

でも今、一番気持ち良いのは葉っぱの散ったぶなの森かな。　

　最高！

降りました ２

こんにちは。

今日も寒いです。

今年二度目の雪が朝から吹雪いてます。

一度目に降った雪は直ぐに溶けてしまって昨日まで

こんな感じでしたが今日はまた

ここまで白いモノが復活してきました。

こんな感じで段々と冷え込んで本格的な冬がやってきます。

この寒い時期を利用して今年はソフトサラミなんぞを作っております。

『美味しくできますよ～にっ♪』











※現在山荘はメンテナンス中によりお休みさせて頂いておりますが冬シーズンのご予約も受け付けております。
例年年末年始＆週末は早目に埋まってしまいますのでご予定が決まっておられる方はお早めのご予約をお待ちしております。